이란, 새로운 감마선 조사 장비 공개

Jan 21, 2024

AEOI의 모하마드 에슬라미(Mohammad Eslami) 국장은 화요일 동부 아자르바이잔의 보나브(Bonab)를 방문하여 일일 용량 100톤의 "자체 보호 2층 감마선 조사" 시스템을 공개했습니다.

새로운 기계는 소독, 발아 조절 및 저장 해충 침입 감소와 같은 다양한 공정을 위해 곡물 및 곡물을 조사하는 데 사용됩니다.

식품의 미생물 부하를 줄이고 오염성 미생물을 제거함으로써 조사 기계는 밀, 보리, 병아리콩, 쪼개진 완두콩, 렌즈콩, 콩, 쌀, 호두, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛과 같은 다양한 제품에 적용될 수 있습니다.

식품 방사선 조사란 식품을 감마선에 노출시켜 식품 매개 질병을 일으킬 수 있는 박테리아를 죽이고 유통 기한을 늘리는 과정입니다. 음식을 가열, 냉장, 냉동하거나 화학물질로 처리할 때와 동일한 이점이 있지만 온도를 바꾸거나 잔류물을 남기지 않습니다.

세계 곳곳에서 식품 보존을 위해 방사선 조사 기술을 사용하는 사례가 늘어나고 있습니다. 전 세계 60개 이상의 국가에서 향신료, 곡물, 과일, 야채 및 육류를 포함한 식품에 방사선 조사 사용을 허용하는 규정을 도입했습니다.

이는 말린 과일과 곡물에서 곤충을 제거하는 데 사용되는 잠재적으로 유해한 화학 훈증제를 대체할 수 있습니다.

FAO에 따르면, 핵 기술은 50개 이상 국가의 국가 당국이 식품의 유해한 잔류물과 오염물질 문제를 해결하여 식품 안전을 개선하고 안정 동위원소 분석을 통해 추적성 시스템을 개선하는 데 도움이 됩니다.